XXI 2021 Dagueneau Didier

XXI 2021 domaine Dagueneau

XXI 2021 domaine Didier Dagueneau est un vin blanc issu du cépage Sauvignon (100%)..

A cause du gel ravageant différentes zones du vignoble du domaine Dagueneau en 2021, Louis-Benjamin Dagueneau décide de réunir sa récolte dans une seule et unique cuvée dénommée XXI.

XXI est un vin blanc d'une grande pureté, d'une grande fraîcheur, d'un gras extrêmement savoureux, d'un boisé noble et d'un grain de texture délicat porté par de beaux amers. Comme tous les vins du domaine, ce sauvignon sera très contenu dans la jeunesse. Il lui faudra cinq à six ans pour se détendre et se délier. Aucun doute, il évoluera sereinement plus de quinze ans.

Accord mets / vin blanc cuvée XXI Dagueneau

XXI du domaine Dagueneau se déguste à 12°C avec un fondant de noix de Saint-Jacques au foie gras.