Khayyâm 2023 Mas de Libian

Khayyâm Mas de Libian

Khayyâm 2023 Mas de Libian est un vin rouge issu des cépages Grenache (75%), Mourvèdre (15%) et Syrah (10%). Cuvée en hommage à Omar Khayyâm. Poète et mathématicien Persan, musulman du XI° siècle. Ayant écrit plusieurs centaines de quatrains célébrant le vin et les femmes. Philosophie du Carpe Diem.

La cuvée Khayyâm du Mas de Libian possède un nez frais sur des arômes de fruits noirs (cassis), avec des notes d'épices et de chocolat. La bouche est fraîche, avec une texture velouté et d'une grande finesse.

"C’est l’oriental, le plus épicé, le plus  chaleureux, il est donc fort conseillé de l’inviter à votre table l’hiver il se chargera de la réchauffer. Prenez votre temps, vous pouvez le laisser méditer en cave quelques années, ou pour les plus pressés, ne le bousculez pas : Khayyâm est un poète, il lui faut un peu de temps  pour se déployer (l’usage d’une carafe 1 à 2 heure avant le repas est un excellent moyen)."
Commentaires du domaine Mas de Libian

Accord mets / vin rouge Khayyâm Mas de Libian

La cuvée Khayyâm rouge se déguste à 14°C avec des viandes mijotées accompagnées de légumes aux épices.