Gigondas Le Regard Loin 2020 Bosquets

Gigondas Le Regard Loin 2020 domaine des Bosquets

Gigondas Le Regard Loin 2020 domaine des Bosquets est un vin rouge issu des cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault des cuvées parcellaires du domaine. Ce vin est bien plus qu’un vin, c’est le couronnement de plus de 10 années d’investigation sur les climats du domaine, pour au final les assembler dans des proportions secrètes. 2 ans d’élevage, une première année spécifique en bois anciens, une deuxième année en assemblage dans le grès. Une production de seulement 900 bouteilles et 100 magnums.

Les premières effluves de ce Gigondas Le Regard Loin révèlent un bouquet riche et envoûtant. Des arômes de cerises noires mûres et de mûres sauvages s'entrelacent avec des notes de vanille et de cacao, créant une symphonie olfactive qui évoque la profondeur du temps. Une légère touche de réglisse et de poivre noir ajoute une complexité intrigante à cette expérience olfactive.

En bouche, le Gigondas Le Regard Loin offre une danse délicate entre la puissance et la finesse. Les fruits noirs juteux, tels que la prune et la cerise, s'expriment avec éloquence, tandis que des tanins soyeux procurent une texture veloutée à l'ensemble. Des notes de cèdre et de tabac apportent une touche boisée subtile, tandis que la finale persistante laisse une empreinte de chocolat noir.

Accords mets / vin rouge Gigondas Le Regard Loin domaine des Bosquets

Pour accompagner ce vin d'exception qu'est le Gigondas Le Regard Loin, optez pour des plats riches en saveurs et en textures. Un magret de canard rôti, avec sa chair tendre et sa peau croustillante, se marie divinement avec la complexité du Gigondas. Pour une expérience encore plus audacieuse, essayez-le avec un ragoût d'agneau aux épices, où les saveurs profondes du vin trouveront leur écho. Les fromages affinés, tels que le Gouda vieilli ou le Roquefort, sont également des compagnons de choix. Il se déguste à 16-18°C, et sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer ce vin 2 à 3 heures avant de le servir.