Gigondas La Colline 2020 Bosquets

Gigondas La Colline 2020 domaine des Bosquets

Gigondas La Colline 2020 domaine des Bosquets est un vin rouge issu du cépage Grenache(100%), avec des petits rendements d'environ 15 hl/ha.

Le bouquet olfactif du Gigondas "La Colline" est une invitation à une promenade au cœur d'un verger de fruits noirs. Des arômes séduisants de cerises noires juteuses se mêlent harmonieusement à des notes de mûres sauvages, tandis que des nuances subtiles de tabac et de cuir ajoutent une complexité envoûtante. Une brise d'herbes aromatiques, comme le thym et le romarin, apporte une fraîcheur intrigante à cette symphonie olfactive.

En bouche, ce Gigondas "La Colline" révèle une profondeur exceptionnelle, avec des couches de saveurs qui se dévoilent progressivement. Les fruits noirs dominent, avec une explosion de cerises noires mûres, de cassis et de prunes, soutenue par des tanins veloutés qui confèrent une structure élégante. Des notes de réglisse et de poivre noir ajoutent une touche épicée, tandis que la finale persistante offre une sensation de douceur légèrement chocolatée.

Accords mets / vin rouge Gigondas La Colline domaine des Bosquets

Pour sublimer cette expérience, mariez le Gigondas "La Colline" avec des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes provençales écho à la profondeur aromatique du vin, tandis qu'un filet de bœuf grillé offre une harmonie parfaite avec la texture soyeuse du Gigondas. Les fromages à pâte dure, comme le Pecorino ou le Manchego, complètent merveilleusement la complexité du vin.. Il se déguste à 15-17°C, et sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer ce vin 2 à 3 heures avant de le servir.