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Coeur de Craie Rilly La Montagne 2018 Champagne Pierre Baillette est une cuvée 1er Cru Extra Brut issue du cépage Pinot Noir (100%), de la parcelle de 1er Cru "Les Malachets".
Cette cuvée Coeur de Craie Rilly La Montagne est élaborée à partir des vins de 2018.
Dégorgement en Décembre 2022 avec un dosage de 3,5 g/l.
Le champagne Coeur de Craie Rilly La Montagne de Pierre Baillette se déguste à 8-10°C avec un risotto au fromage de chèvre, un carpaccio de saint-jacques ou encore des fromages affinés.