Delamotte Brut Delamotte

Delamotte Brut de la Maison Champagne Delamotte

Delamotte Brut de la Maison Champagne Delamotte est issu des cépages Chardonnay (55%), Pinot noir (35%) et Pinot Meunier (10%).

Delamotte Brut est un orchestre constitué des trois cépages qui joue une partition particulièrement équilibrée. Les 55 % de chardonnay posent les bases de sa structure quand les 35 % de pinot noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay lui apportent sa profondeur et son arôme fruité. Les 10 % de pinot meunier subliment les accords grâce à un apport en densité aromatique. Sans jamais agresser le palais, ce Delamotte Brut issu d’un assemblage, arbore une belle puissance. Fraîcheur et rondeur s’associent pour une finale nette et fruitée, installant dans la longueur un vin équilibré et élégant. Après trente à trente-six mois de vieillissement sur lies en cave, un léger dosage est ajouté au champagne Delamotte brut, comme à toute la gamme Delamotte.

Delamotte Brut possède un nez d’une grande pureté d’où émanent des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’écorce de citron et de mousse en fait le compagnon de tous les instants. De son effervescence délicate se dégage une fraîcheur onctueuse. Générosité et netteté viennent à l’esprit dès la première dégustation.

Accord mets / Champagne Delamotte Brut

Champagne Delamotte Brut se déguste à 8-10°C. On l'apprécie autant à l'apéritif d'une célébration comme un mariage accompagné de gougères au fromage ou de tuiles au parmesan, qu'entre amis lors d'une simple envie de champagne, autour de gressins, toasts de houmous, crakers aux graines ou encore empanadas, sans oublier de croquants radis ! Il s'accorde parfaitement avec une soupe miso, un soufflé au fromage, et même sur une très conviviale paëlla en famille. Sur un dessert, peu de sucre : un entremet aux fruits ou un cheese cake bien frais.