Vintage 2008 Magnum Billecart-Salmon

Vintage 2008 de la Maison Billecart-Salmon est un champagne brut millésimé d'assemblage qui est le fruit des cépages de Chardonnay (35%) et Pinot Noir (65%).

A l’oeil : La robe se pare d’une teinte jaune or aux doux reflets dorés. Elle est habillée d’une fine effervescence, fruit d’un élevage de 9 ans dans nos caves de craie.
Au nez : Délicieuse intensité du fruit aux notes élégantes d’agrumes citronnés et fruits à coques (amandes effilées, citron de Menton). Un développement sensoriel étiré et nuancé autour d’exquises notes pâtissières (beurre cru, gelée de mirabelles).
En bouche : Un plaisir tactile tendu et charmeur (zestes d’agrumes, fruits blancs à pépins et sablé Breton). Le vin offre une finale persistante à la structure ciselée par le potentiel qualitatif élevé d’un grand millésime.
Dégustation : Un Vintage 2008 de la maison Billecart-Salmon sculpté en profondeur, au caractère noble et tout en distinction. A savourer pleinement avec des poissons nobles, Carpaccio de Saint Jacques et ravioles potagères. Servir à 11-12°C.