Cuvée Nicolas François 2002 Billecart-Salmon

Cuvée Nicolas François 2002 de la Maison Billecart-Salmon est un champagne brut millésimé d'assemblage qui est le fruit des cépages de Chardonnay (40%) et Pinot Noir (60%).

A l’oeil : Une belle couleur jaune or étincelante habillée de lumineux reflets dorés.
Au nez : De fines notes maltées associées aux fruits du verger (pêche blanche, nectarine et mirabelle de Lorraine), affinées par la pureté des arômes complexes de zestes de mandarine.
En bouche : L’équilibre d’une tension maîtrisée par l’épanouissement du vin (fruits à noyaux et pépins, agrumes et madeleine tiède) et symbolisée par la conduite de saveurs nobles résineuses (épicéa et genièvre de Houlle).
Dégustation : ce champagne Cuvée Nicolas François révèlera les saveurs d’une belle volaille de Bresse rôtie ou d’une délicieuse Côte de Veau de lait. Servir à 11-12°C.