Santenay 1er Cru Les Gravières 2023 Jean-Marc Vincent

Santenay 1er Cru Les Gravières rouge Jean-Marc Vincent

Santenay 1er Cru Les Gravières 2023 du domaine Jean-Marc Vincent est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%), de vignes plantées à haute densité, soit environ 17000 pieds à l'hectare. La parcelle "Les Gravières" fait partie des meilleurs terroirs de Santenay. Cette cuvée de Jean-Marc Vincent est vinifiée pour une bonne partie (plus de 50 %) en vendanges entières, et elle est élevée 24 mois en fûts de 600 litres.

Le Santenay Les Gravières rouge de Jean-Marc Vincent possède une robe grenat profond aux reflets pourpres. Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits noirs bien mûrs (myrtille, cassis), avec des notes épicées et mentholées. La bouche est énergique et possède un beau volume. Un vin charnu à la structure tannique, qui s'assagira après 2 ou 3 en cave. La finale puissante avec des notes d'épices et de réglisse. Un vin qui possède un très grand potentiel de garde.

Accord mets / vin Santenay Les Gravières rouge Jean-Marc Vincent

Le Santenay Les Gravières rouge se déguste à 16-17°C avec des viandes rouges ou des gibiers marinés. Sur sa jeunesse, un passage en carafe de plusieurs heures peut être bénéfique à ce vin rouge.