Pouilly-Fuissé Haut de La Roche 2022 Magnum Eric Forest

Pouilly-Fuissé Haut de La Roche Magnum Eric Forest

Pouilly-Fuissé Haut de La Roche 2022 Magnum domaine Eric Forest est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%). Cette magnifique parcelle plantée à 401 mètres d’altitude ne connaîtra pas la valorisation en 1er Cru, car la route qui borde cette vigne à exactement 400 mètres d’altitude est une limite administrative. Peu importe, de ce sol très calcaire au sous sol de roches fissurées et à l’exposition Sud-Est, Eric Forest extrait les raisins les plus expressifs de Vergisson.

Le Pouilly-Fuissé Haut de La Roche d'Eric Forest possède un nez expressif et complexe aux arômes de fruits mûrs (pêche), de fruits exotiques (ananas), de fleurs (acacia, jasmin), avec des notes d'épices douces et de verveine. La bouche d'une minéralité saline, prolonge cette sensation de volupté. Une énergie acidulée qui se prolonge longuement et électrise nos papille.

Accord mets / vin blanc Pouilly-Fuissé Haut de La Roche Eric Forest en Magnum

Pouilly-Fuissé Haut de La Roche d'Eric Forest se déguste à 12-13°C avec des ris de veau, une volaille de Bresse ou une langouste au beurre d'agrumes. Nous conseillons de carafer se vin si vous ne pouvez pas résister à la tentation de le déguster sur sa jeunesse.