Pouilly-Fuissé L'Âme Forest 2022 Eric Forest

Pouilly-Fuissé L'Âme Forest Eric Forest

Pouilly-Fuissé L'Âme Forest 2022 domaine Eric Forest est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%). 

Le Pouilly-Fuissé L'ÂME Forest est l’assemblage des quatre terroirs les plus frais, par leur exposition Est et Nord, du domaine. Les marnes du Pouilly-Fuissé « La Côte » confèrent la structure puissante et minérale ainsi que la longueur en bouche. Les argilo-calcaires des Pouilly-Fuissé « Tilliers » et « Le bois Rosier » apportent la finesse avec les notes d’agrumes et de fruits à noyaux. Quant aux vieilles vignes de Pouilly-Fuissé « Carmentrants », elles amènent du gras et de la profondeur. L’âme de cette cuvée est née d’un parfait équilibre de ces parcelles plantés par André le grand-père d'Eric Forest.

Accord mets / vin blanc Pouilly-Fuissé L'Âme Forest Eric Forest

Pouilly-Fuissé L'Âme Forest se déguste à 12-13°C avec des escargots, des poissons d'eau douce en sauce ou des viandes blanches marinées.