Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2020 De Montille

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2020 domaine De Montille

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2020 domaine De Montille est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir (100%). Le nom "Pézerolles" vient de l’ancien français "Poizerolles", qui signifiait pois-chiche. Il est probable que l’on cultivait ce légume à côté de la vigne. Situées au nord de l'appellation, « Les Pézerolles » empruntent à la commune de Beaune leur bouquet et leur toucher délicat. C'est le premier cru le plus fin de Pommard. Il donne des vins particulièrement gracieux, plus proche du profil élancé et subtil de Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village. La parcelle du domaine De Montille est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois "Le Clos de Pézerolles".

Le Pommard Les Pézerolles du domaine De Montille possède un nez charmeur de prune noire, de mûre, de sous-bois, avec une touche de tabac. La bouche est équilibrée avec des tanins très fins et un fruité voluptueux pour un résultat à la fois précis et délicat.

Accord mets / vin rouge Pommard Les Pézerolles De Montille

Pommard Les Pézerolles De Montille se déguste à 16-17°C avec un mignon d’agneau aux herbes ou un magret de canard aux morilles.