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Chablis 1er Cru Fourchaume 2020 domaine Billaud-Simon est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%). « Fourchaume » signifie « la croisée des chemins ».
Chablis Fourchaume Billaud-Simon possède une robe or blanc aux légers reflets vert pâle. Le nez est élégant sur des senteurs fruitées, avec des notes minérales et d’agrumes. La bouche est équilibrée sur la même palette aromatique que le nez pour un finale dotée d’une belle persistance.
Chablis Fourchaume Billaud-Simon se déguste à 12°C avec un tartare de dorade ou une terrine de gambas.