Coteaux du Layon 2023 Château de Plaisance

Coteaux du Layon Château de Plaisance

Coteaux du Layon 2023 du Château de Plaisance est un vin blanc moelleux issu du cépage Chenin (100%), de vignes âgées d'environ 20 ans. Les raisins sont récoltés à maturité lorsque la pourriture noble est présente. Seules les plus belles grappes sont sélectionnées et l'élevage se fait pendant 9 mois en cuve inox.

Coteaux du Layon du Château de Plaisance possède une robe dorée aux reflets orangés. Le nez est complexe et d'une grande intensité, avec des arômes fruités sur l'abricot confit, avec des notes de zeste d'orange. Une touche de miel d'acacia et d'épices comme la cannelle viennent agrémenter la riche palette aromatique de ce vin. La bouche est onctueuse et enveloppante avec beaucoup de richesses et la finale, persistante, laisse des notes de fruits exotiques confiturés.

Accord mets / vin blanc Coteaux du Layon Château de Plaisance

Coteaux du Layon se déguste à 10°C avec une tarte à l'abricot, un foie gras mi-cuit chutney de mirabelle, un roquefort affiné ou encore un gâteau à l'orange.