Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant 2022 Graeme et Julie Bott

Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant Graeme et Julie Bott

Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant 2022 domaine Graeme et Julie Bott est un vin rouge issu du cépage Syrah (100%), de vignes d'une soixantaine d'années qui s'épanouissent sur des coteaux très pentus de la côte brune. Les raisins sont vendangés à la main, triés et mis en grappes entières en demi-muids pour la fermentation. Un élevage de 20 mois en foudres de chênes, puis le vin est gardé une année supplémentaire en bouteille avant commercialisation. Production de seulement 1191 bouteilles et 100 magnums.

Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant du domaine Bott possède une robe rubis sombre. Le nez nous emmène sur des arômes profonds de fruits noirs concentrés. La mûre et la cerise noire se mêlent à des notes de cacao, avec une pointe de poivre noir. La bouche se montre vive en attaque, puis portée par une structure tannique bien intégrée elle dégage grande puissance. On retrouve en fin de bouche les petits fruits noirs suivis par de subtiles notes réglissées.

Accord mets / vin rouge Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant Graeme et Julie Bott

Côte-Rôtie Lieu-Dit Fongeant se déguste à 16-17°C avec une entrecôte de boeuf, des viandes marinées ou un gigot agneau.