Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2022 Pillot Fernand et Laurent

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2022  Fernand et Laurent Pillot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2022 domaine Fernand et Laurent Pillot est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%).

Situé sur les hauteurs de Chassagne-Montrachet, en plein coteau, ce climat Les Grandes Ruchottes est classé parmi les meilleurs 1er Cru de l'appellation. Cette petite enclave de grande notoriété est installée sur une pente forte, avec un sous-sol de roche calcaire.

Le Chardonnay donne ici ses lettres de noblesse. Le Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes du domaine Fernand et Laurent Pillot est complexe, gras et équilibré par une minéralité subtile. Il n'atteint sa plénitude qu'après 4 ou 5 ans de maturité. Il s'ouvre alors sur des parfums fins et complexes de fleurs, de fruits secs et de miel.

Accord mets / vin blanc Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes Fernand et Laurent Pillot

Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes se déguste à 12-14°C avec un grand poisson cuisiné en sauce, ou des crustacés cuisinés. Patientez une dizaine d'années pour savourer une bouteille avec un homard breton, qui sera le compagnon digne de son élégance raffinée.