Gevrey-Chambertin La Justice 2019 Bouvier René

Gevrey-Chambertin La Justice 2019 domaine René Bouvier est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir (100%).

Gevrey-Chambertin La Justice possède l’intensité aromatique et tannique propre à l’appellation. Sur ce sol caillouteux les raisins acquièrent au nez des arômes de roche chauffée, poivre de Madagascar, piment d’Espelette, fruits noirs mûrs. Vous trouverez en bouche des tanins concentrés mais fins et enveloppants. Une note d’herbes fraîches (Chartreuse) se révèle dans une finale à la salinité persistance qui complète ce versant élégant des vins de la commune.

Gevrey-Chambertin La Justice se déguste à 16-17°C avec un canard rôti, une viande rouge grillée, une dorade avec de la tomate confite et du piment d’Espelette, du cochon noir de Bigorre rôti ou encore un jambon Jabugo