Terres Burgondes blanc 2019 Emmanuel Giboulot

Terres Burgondes blanc 2019 domaine Emmanuel Giboulot est un vin issu du cépage Pinot Beurot (100%), variété bourguignonne du Pinot Gris en voie de disparition. Il tient son nom par analogie à la robe de bure des moines. Il diffère du Pinot Noir par la couleur grise de ses baies.

Terres Burgondes blanc possède un nez sur des arômes de fleurs, avec des notes d'agrumes. L'attaque en bouche nous révèle une belle tension, qui apporte de la fraicheur au vin, qui possède un coté fruité et gourmand.

Terres Burgondes blanc se déguste à 12°C avec des crustacés, une blanquette de veau, du petit gibier d’eau. Ou, tout simplement à l’apéritif avec des crudités.