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Mercurey Vieilles Vignes rouge 2018 domaine François Raquillet est issu du cépage Pinot Noir (100%), de vignes de plus de 60 ans.
Robe rubis soutenu. Nez sur des arômes de fruits rouges (groseille, myrtille, cerise), avec des notes florales et épicées. En bouche, le vin est fin et élégant, avec une expression aromatique intense. Belle densité pour ce Mercurey concentré et charmeur. Fraîcheur présente en finale, ce qui donne un équilibre réussi à l'ensemble.
Il se déguste à 16°C avec une blanquette de veau ou un boeuf bourguignon.