Corton-Charlemagne 2023 Chevalier & Filles

Corton-Charlemagne domaine Chevalier

Corton-Charlemagne 2023 domaine Chevalier & Filles est un vin blanc d'exception issu du cépage Chardonnay (100%), alliant la puissance du terroir de la montagne de Corton à une grande finesse aromatique.

Corton-Charlemagne du domaine Chevalier possède une robe or brillant. Nez complexe mêlant des arômes d'agrumes, de fruits blancs, avec des notes florales, minérales et d'épices douces. La bouche est ample et vibrante, structurée par une tension saline idéale pour la garde. Finale salivante et d'une grande persistance.

Accord mets / vin blanc Corton-Charlemagne Grand Cru domaine Chevalier

Corton-Charlemagne Grand Cru se déguste à 12-14°C avec des plats qui doivent honorer la puissance et la minéralité saline typiques de ce très grand chardonnay de Bourgogne. Ce vin de la Côte de Beaune exige des mets nobles, riches et texturés.

Pour mettre en valeur la tension minérale et le gras du Corton-Charlemagne Grand Cru du domaine Chevalier, il faut privilégier des plats comme un homard à l'armoricaine, un turbot rôti au four ou des ris de veau braisés. Il s'accorde également avec les viandes blanches en sauce crémée, comme une poularde de Bresse aux morilles.