Assemblage blanc 2022 Marie-Thérèse Chappaz

Assemblage blanc Marie-Thérèse Chappaz

Assemblage blanc 2022 de Marie-Thérèse Chappaz est un vin blanc issu des cépages Petite Arvine, Sylvaner, Marsanne, et bénéficie d’un élevage en fûts de 12 mois.

Cette cuvée d’Assemblage blanc est une création nouvelle chaque année par les cépages qui la constituent. Le millésime 2022 est un trio composé de petite arvine, de sylvaner qui se retrouvent à parts égales au sein de cette jolie cuvée.

Le premier nez révèle le zeste de citron, le chèvrefeuille avec une note légèrement toastée. En bouche, la petite arvine procure sa fraîcheur et son côté salin, le sylvaner son ampleur et la marsanne ses beaux amers. C’est un vin créatif qui laisse place à l’imagination, l’harmonie et que sublime l’alchimie de cet Assemblage blanc.

Accord mets / vin Assemblage blanc Marie-Thérèse Chappaz

Assemblage blanc se déguste à 8-10°C avec des crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, coquille Saint-Jacques), des poissons de mer (bar, daurade, turbot) et même une fondue valaisanne.