Minium 2020 Elio Sandri

Minium Elio Sandri

Minium 2020 domaine Elio Sandri est un vin rosé issu du cépage Nebbiolo (100%), des vieilles vignes de Vigna Disa. Dernier né d'Elio Sandri, Minium est travaillé avec la même attention que les Barolo. Il est vinifié dans des cuves en béton avec un jus très peu extrait.

Le Vino Rosato Minium d'Elio Sandri possède une robe rubis très clair. Le nez présente des arômes de fruits frais, avec des notes florales. La bouche possède un côté tannique qui met en valeur toute son aromatique et la fraîcheur que ce vin rosé dégage. A découvrir pour vivre une belle expérience avec ce vin hors du commun.

Accord mets / vin rosé Minium Elio Sandri

Dolcetto d'Alba se déguste à 14-16°C avec des viandes blanches, un risotto aux fromages italiens, ou même des fromages comme les bleus. Un passage en carafe avant de le servir peut être judicieux.