Rays 2017 Mas Del Périé - Fabien Jouves

Rays 2017 domaine Mas Del Périé est issu du cépage Malbec (100%), de raisins issus du "grand cru" du domaine « Combel de Rayssou B763 » (Le Ruisseau en Occitan) sur les terroirs Calcaires sidérolithique. Une cuvée Ultra confidentielle produite à seulement 300 exemplaires.

Robe rouge profond. Nez sur des arômes de fruits noirs (cassis), avec des notes épicées. Bouche fraîche, complexe et concentrée, avec une belle matière savoureuse. Un très grand vin du Sud-Ouest !!

Il se déguste à 16-17°C avec un pavé de boeuf aux girolles ou un gigot d'agneau grillé à la broche.