Le Bouquet des Garrigues rouge 2020 Clos du Caillou

Le Bouquet des Garrigues rouge 2020 domaine Le Clos du Caillou

Le Bouquet des Garrigues rouge 2020 domaine Le Clos du Caillou est un vin en appellation Côtes du Rhône issu des cépages Grenache (70%), Syrah (15%), Mourvèdre - Carignan - Cournoise (15%), de vignes âgées en moyenne de 50 ans.

Le Bouquet des Garrigues rouge présente une jolie robe couleur rubis, aux reflets améthyste. Le nez est élégant dominé par les épices et les fruits noirs. On retrouve des parfums de poivre de Sichuan, de cannelle mais aussi de mûres sauvages et quelques notes de verveine. La bouche est remarquablement équilibrée, au toucher soyeux. On retrouve des arômes de fruits rouges, sur une trame épicée d'écorce de cannelle, de poivre blanc et de gingembre. La finale est fraîche et croquante, sur des notes d'eucalyptus. Cuvée historique du domaine, ce millésime 2020 du Côtes du Rhône Bouquet des Garrigues est une superbe alliance entre accessibilité et complexité.

Accord mets / vin rouge Côtes du Rhône Bouquet des Garrigues

Le Bouquet des Garrigues rouge se déguste à 16°C avec du Chèvre frais et tartare d'herbes sauvages accompagnés de tapenade d'olives noires, Agneau de Sisteron confit et son barbecue d'aubergines et poichichade ou du Thon mariné poêlé accompagné de purée et vinaigrette aux herbes de Provence.