Crémant de Bourgogne Clos Eudes III 2020 Picamelot Louis

Crémant de Bourgogne Clos Eudes III Louis Picamelot

Crémant de Bourgogne Clos Eudes III 2020 de la Maison Louis Picamelot est issu du cépage Chardonnay (100%). Située à Talant, sur le prestigieux Plateau de la Cour du Roy, cette parcelle emblématique d’un terroir d’exception surplombe Dijon, capitale de la gastronomie.

Cette nouvelle cuvée du domaine Picamelot, Clos Eudes III, de son premier millésime historique en 2020, est un hommage à Eudes III, duc de Bourgogne et bâtisseur de la ville en 1208. Rendements de 9Hl/Ha. Dégorgement 20/02/2025. Dosage 3,38g/L.

Ce crémant Clos Eudes III blanc de blancs, révèle l’expression pure de son sol argilo-calcaire. Il possède des des bulles fines, une chair généreuse, une longueur en bouche élégante, et un potentiel de garde remarquable. Finale juteuse et salivante.

Accord mets / Crémant de Bourgogne Clos Eudes III Maison Picamelot

Crémant de Bourgogne Clos Eudes III est un crémant de gastronomie par excellence. Il se déguste à 9-10°C avec des poissons ou des viandes blanches. L’accord frôle la perfection avec une noix de Saint-Jacques sur son lit de crème de chou-fleur.