Chablis Les Clos 2022 Billaud-Simon

Chablis Les Clos Billaud-Simon

Chablis Les Clos 2022 domaine Billaud-Simon est un Grand Cru blanc issu du cépage Chardonnay (100%). Son nom provient des murs d’enceinte construits pour clôturer la parcelle, mais disparus depuis des siècles.

Chablis Les Clos Billaud-Simon se distingue avec une robe or pâle relativement soutenue avec de légers reflets verts. Le nez, délicat, évoque des notes minérales, miellées, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est puissant, dense et charnu avec une acidité tonique, qui offre un final salin sur la minéralité.

Accord mets / vin blanc Chablis Grand Cru Les Clos Billaud-Simon

Chablis Les Clos Billaud-Simon est un grand cru qui s’apprécie entre 11 et 13°C avec un soufflé de brochet ou une tourte à l’époisse.