Clos de la Cerisaie 2022 La Renière

Clos de la Cerisaie domaine La Renière

Clos de la Cerisaie 2022 domaine La Renière est un vin blanc issu du cépage Chenin (100%), de vignes qui s'épanouissent sur des sols de tuffeau avec des roches calcaires en sous couche. Cette cuvée tire son nom de son emplacement, puisque les vignes sont implantées dans un clos historique du domaine entouré de cerisiers centenaires. Ce Saumur Clos La Cerisaie est élevé pendant 2 ans dans des vieilles barriques et dans des jarres, puis une année supplémentaire en bouteille.

Clos de la Cerisaie du domaine La Renière possède une robe or pâle aux reflets verts. Le nez nous charme avec ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à chaire blanche comme la pomme, avec une note crayeuse. La bouche est vive, ciselée et saline, pour terminer sur une finale toute en élégance, vibrante d'énergie avec une pointe de minéralité en fin de bouche.

Accord mets / vin blanc Clos de la Cerisaie domaine La Renière

Le Saumur blanc Clos de la Cerisaie se déguste à 12°C avec des poissons nobles comme le loup ou le sandre, des volailles de Bresse ou encore une fricassée d'escargots. Vin avec un grand potentiel de garde, donc sur sa jeunesse, un passage en carafe peut lui être bénéfique.