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Terrasses du Larzac Le Pioch 2021 Les Vignes Oubliées est un vin rouge issu des cépages Grenache, Mourvèdre et Cinsault, de vignes plantées sur le lieu-dit Le Pioch, sur la commune de Saint-Privat.
La cuvée Le Pioch du domaine Les Vignes Oubliées possède une robe rouge soutenue. Nez sur des arômes de fruits noirs, d'épices, avec des notes de garrigue et de cacao. La bouche possède une belle matière avec des tanins fins et veloutés. Finale persistante, fraîche et épicée. Très gros potentiel de garde pour ce superbe vin du Languedoc.
Terrasses du Larzac Le Pioch se déguste à 16°C avec un gigot d’agneau ou une entrecôte maître d’hôtel. Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant de le servir.