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Saint-Joseph Dimanche à Lima 2021 domaine Julien Pilon est un vin blanc issu des cépages Marsanne (50%) et Roussanne (50%).
Saint-Joseph Dimanche à Lima possède un nez d'une très belle richesse aromatique dominée par des notes florales et miellées. La bouche d'un beau volume a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettent de garder une grande longueur.
Saint-Joseph Dimanche à Lima se déguste à 12-13°C avec une fricassée d'écrevisses ou des filets de bar au four.