Rully 1er Cru Rabourcé 2020 De Villaine

Rully 1er Cru Rabourcé domaine De Villaine

Rully 1er Cru Rabourcé 2020 domaine De Villaine est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%). Ce vin est mis au repos pendant un an avant que le vin soit proposé à la vente. Cela explique les raisons pour laquelle les premiers crus du domaine De Villaine sont vendus avec un an de décalage. 

Rabourcé est un terme latin signifiant "lieu qui est dans le sens contraire au sens normal", notre Rully 1er Cru blanc "Rabourcé" est un Climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l'aire d'Appellation Rully et à rebours de ses voisins "Raclot" et "Cloux"

Rully Rabourcé De Villaine possède un nez qui exprime autant de note florales que des notes de citron et de fruits frais. Sa bouche est ronde, aussi élégante que riche en énergie et fraîcheur aromatique. Pour un premier millésime, ce vin a été tout de suite marqué par son « terroir » constitué d'argile blanche, avec un nez opulent d'arômes de fruits à chair blanche, de notes crayeuses, de verveine et de toast grillé, légèrement boisé dû à une vinification et un élevage dans un foudre en bois neuf. La bouche est belle, fine et charnue, fruitée et très digeste, avec une très belle persistance aromatique rappelant le noyau de cerise en fin de bouche.

Accord mets / vin blanc Rully Rabourcé De Villaine

Rully Rabourcé De Villaine ne se sert pas trop froid, entre 12 et 14°C avec un foie gras, des viandes blanches ou fromages à pâte dure.