L'Héritière des Pierres 2020 Saint Sylvestre

L'Héritière des Pierres domaine Saint Sylvestre

L'Héritière des Pierres 2020 domaine Saint Sylvestre est un vin issu des cépages Syrah (45%), Carignan (40%), Grenache (10%) et Mourvèdre (5%). Une très petite cuvée du domaine Saint-Sylvestre, issue de vignes plantées sur des sols de galets roulés à 90% et de calcaire à 10%, avec de faibles rendements.

L'Héritière des Pierres possède une robe rouge profond. Le nez est expressif sur des arômes de fruits noirs, de garrigue, d'épices, avec des notes minérales. La bouche est riche, ample, à l'équilibre parfait. On retrouve les arômes d'épices et de garrigue, avec une note minérale de pierre à fusil. Matière dense, charnue et sapide. L'Héritière des Pierres est une cuvée de grande garde (minimum 15 ans).

Accord mets / vin rouge L'Héritière des Pierres Saint Sylvestre

L'Héritière des Pierres se déguste à 16°C avec un lièvre à la royale. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer le vin 2 heures avant de le servir.