Le domaine Caroline Morey nous propose des vins en Chassagne-Montrachet 1er Cru (Les Chaumées, Les Caillerets, Les Champs Gains), Chassagne-Montrachet, Beaune 1er Cru Les Grèves, Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru et Santenay Le Chainey.
Depuis 2014, Caroline Morey a récupéré progressivement près de 7 hectares de vignes de son père, Jean-Marc Morey, sur de superbes terroirs de Chassagne-Montrachet. En cave, Caroline Morey et Pierre-Yves Colin-Morey réalisent des cuvées d'un très haut niveau, avec une définition extrêmement précise de chaque terroir de Beaune, Santenay et Chassagne-Montrachet.
Les vins de Caroline Morey révèlent une grande minéralité, avec une grande complexité en bouche, avec des notes florales.
Chassagne Montrachet 1er Cru
Chassagne Montrachet 1er Cru
Chassagne Montrachet 1er Cru