Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2022 Saumaize Jacques

Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2022 Jacques Saumaize

Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2022 domaine Jacques Saumaize est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%), d'une parcelle d’une cinquantaine d’année sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson (sol très calcaire). Parcelle qui n'a pas été classée en 1er Cru, contrairement à sa voisine.

Belle structure, belle minéralité, beaucoup de fraîcheur, une palette aromatique impressionnante. On peut utiliser tous les adjectifs et superlatifs flatteurs pour décrire ce vin. Superbe. Il peut se garder quelques années, mais qu'il est difficile d'attendre lorsque l'on a ce vin en cave.

Accord mets / vin blanc Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche Saumaize

Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche Saumaize se déguste à 12°C avec toutes les viandes en sauce blanche, des escargots de Bourgogne, des beaux poissons et même certains fromages de caractère.