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Coup de coeur

Prix

6 - 960 €

R de Ruinart demi-bouteille

Ruinart Champagne - Champagne Champagne Blanc
A boire

26,90 €

1/2 bouteille - 37.5cl

9 pièces disponibles

Champagne R de Ruinart demi-bouteille de la Maison Ruinart est issu d'un assemblage constitué de 40 % de Chardonnay, de 57 % de Pinot Noir et 3% de Pinot Meunier, et incluant 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes.

Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent. Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.

Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.

Un champagne parfait pour l’apéritif en toutes circonstances, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière. Il pourra également accompagner des fromages locaux avec un affinage court, comme un Chaource ou un Langres bien crémeux.

Image de Ruinart Ruinart

Née en 1729, Ruinart est la première Maison de Champagne. Elle a été fondée à Reims par Nicolas Ruinart qui était le neveu du Moine Dom Thierry Ruinart. En 1935, une cuvée sort à son éffigie: Dom Ruinart. En 1963, Moët et Chandon crée son groupe de luxe LVMH et achète la Maison Ruinart

Dans la fraîcheur de ces cathédrales de craie souterraines (Les crayères), le vin connaît une lente maturation en bouteilles. Le cépage chardonnay est l'âme de la maison et est au coeur de toutes ses cuvées. Il est issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Tous sont caractérisés par la même finesse, la même élégance et la même distinction.

Aujourd'hui la Maison Ruinart incarne la qualité, l'authenticité et le raffinement.

 

 

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Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

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Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

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