Le Sang du Papète 2021 Saint Sylvestre

Le Sang du Papète 2021 domaine Saint Sylvestre

Le Sang du Papète 2021 domaine Saint Sylvestre est un vin rouge issu du cépage Carignan (100%), de très vieilles vignes du domaine et c'est une cuvée produite en très faible quantité.

Le Sang du Papète possède une robe rouge profond, avec des reflets violine. Nez sur des arômes de fruits noirs, de garrigue, de fleurs et d'épices. La bouche est riche, ample, à l'équilibre parfait. On retrouve les arômes d'épices et de garrigue, avec une note mentholée qui apporte une belle fraîcheur au vin. Les tanins sont fins et souples, ce qui apporte un côté soyeux au vin.

Accord mets / vin rouge Le Sang du Papète Saint-Sylvestre

Le Sang du Papète se déguste à 15-16°C avec une belle viande rouge grillée. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer le vin 1 heure avant de le servir.