Coulée de Serrant 2022 Coulée de Serrant

Coulée de Serrant de Nicolas Joly

Coulée de Serrant 2022 de Nicolas Joly (Vignoble de la Coulée de Serrant) est un vin blanc issu du cépage Chenin (100%), dont le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare, alors que 40 hl/ha sont autorisés. Sur ce millésime 2022, les rendements sont de seulement 13hl/ha.

Le Clos de la Coulée de Serrant blanc 2022 affirme un caractère hors du commun puisqu'il a 32 g/l de sucres résiduels, d'où la notion de moelleux affiché sur l'étiquette. Seuls 3 millésimes, en 40 ans de Coulée de Serrant, ont atteint cet équilibre si particulier. Cette bouteille est donc collector, un grand vin qu'il faudrait attendre entre 10 ou 15 ans, ou plus.

Ce Coulée de Serrant 2022 possède une robe jaune dorée. Nez complexe sur des arômes de fruits à chair blanche confits, avec des notes de miel et fumées. Bouche expressive, d'une énergie revigorante, sur des notes d'agrumes et d'abricot. Finale longue et salivante.

Accord mets / vin blanc Coulée de Serrant

Coulée de Serrant blanc se déguste à 12-14°C, surtout pas trop frais, avec des viandes blanches en sauce, des poissons au beurre blanc ou même simplement avec un chèvre ou un vieux Cantal. A déguster à partir de 2030 et même 2040 pour les plus patients.