Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 Magnum Gradassi Jérôme

Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 domaine Jérôme Gradassi est issu des cépages Grenache Noir (80%) et Mourvèdre (20%).

La robe est rouge sombre aux reflets violacés. Le nez est très expressif dès l'ouverture, mais gagne en complexité avec une longue aération. Cela explose dans tous les sens : prune, chocolat, bois précieux, orange piquée de clous de girofle, garrigue...

La bouche est ample, d'une finesse remarquable, avec une matière veloutée, caressante et une belle intensité aromatique. L'ensemble est bien équilibré et digeste, malgré quelques tannins en fin de bouche qui nous rappellent que l'on est en présence d'un vin jeune. Longue finale sur la cerise à noyau, l'écorce d'orange et les épices. Superbe travail !!

Un vin qui est déjà comparé au célèbre Rayas de l'appellation Châteuneuf-du-Pape !!

Il se déguste à 16°C avec une pièce de boeuf, ou un dessert mêlant chocolat et orange. Une bouteille qui demande une petite aération... et souvent encore meilleure 1 ou 2 jours après l'ouverture !!