Fragments 2019 Mas Cal Demoura

Fragments 2019 Mas Cal Demoura

Fragments 2019 domaine Mas Cal Demoura est un vin rouge issu des cépages Syrah (70%), Carignan (20%), Syrah (20%) et Grenache (10%), de vieilles vignes.

Fragments possède un nez frais, intense et d'une grande précision, sur des arômes de fleurs (violette), de  fruits noirs (cassis), avec des notes poivrées. En bouche la Syrah donne un caractère séveux, poivré, violette, très Rhône Nord, réhaussé par la fraîcheur minérale des Carignan et la profondeur des Mourvèdres. C’est long, très fin, et tellement prometteur. Patience.

Accord mets / vin rouge Fragments Mas Cal Demoura

Fragments se déguste à 17°C avec des gibiers à plume, une côte de boeuf aux cèpes ou un gigot d'agneau. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer cette cuvée Feu Sacré 1 à 2 heures avant de le servir.