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Bourgogne Aligoté Les Auvonnes au Pépé 2020 domaine Sylvain Pataille est un vin blanc issu du cépage Aligoté (100%).
La robe de ce Bourgogne Aligoté Les Auvonnes au Pépé est d'un or intense. Nez sur des arômes de fleurs blanches avec des notes d'agrumes et des notes toastées. En bouche, le vin se montre complexe, avec une dominante fruitée. Ample et gourmand, c'est un Bourgogne Aligoté atypique, élevé 12 mois en fûts. Finale saline et salivante.
Si vous le dégustez jeune, un passage en carafe est conseillé pour dégazer un peu le vin et l'aérer pour ouvrir les arômes.
Aligoté Les Auvonnes au Pépé se déguste à 11-12°C avec des crustacés ou un feuilleté d'escargots.
Bourgogne Aligoté
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