La Digoine 2020 De Villaine
- VignobleBourgogne
- AppellationBourgogne Côte Chalonnaise
- CouleurRouge
- Millésime2020
Limitation à 1 bouteille par personne
Vin épuisé
A propos de ce vin
La Digoine 2020 domaine De Villaine est issu du cépage Pinot Noir (100%).
"La Digoine peut se déguster très jeune: deux ou trois mois après la mise en bouteille, il séduit d'emblée par ses arômes et ses saveurs de petits fruits rouges, son équilibre entre rondeur et fermeté et sa longueur en bouche. Après 18 à 24 mois, il évolue et mûrit lentement. Il vaut mieux alors attendre une dizaine d'années pour découvrir ses arômes profonds et complexes dignes d'un grand Bourgogne. La Digoine peut se garder 12 à 15 ans selon le millésime et selon la cave. "
Notes de dégustation du domaine De Villaine
Jeune, il faut le servir autour de 16°C, plus vieux autour de 18°C, avec des viandes rouges et de nombreux fromages, mais éviter les pâtes molles telles que le camembert, brie ou vacherin.
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