Pillot Paul

Le domaine Paul Pillot à Chassagne-Montrachet nous propose des vins sur les appellations Saint-Aubin 1er Cru (Les Charmois, Les Pitangerets), Chassagne-Montrachet Les Mazures, Chassagne-Montrachet 1er Cru (Clos Saint Jean, La Romanée, Les Grandes Ruchottes, Les Caillerets, Les Champs Gains, La Grande Montagne) et Bourgogne Chardonnay.

" Le duo frère-sœur que forment Thierry et Christelle Pillot, a fait souffler depuis le millésime 2004 un vent de renouveau sur ce domaine historique de Chassagne-Montrachet. Il est depuis quelques millésimes devenu une valeur sûre de l’appellation. Adepte des élevages longs et sans soutirage, il en résulte une belle série de vins francs, nets et expressifs, dotés d’une haute qualité de garde. "
La Revue du Vin de France