Clos des Reboussiers - Christophe Peyrus

"Une nouvelle page s’écrit pour le domaine Clos des Reboussiers, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge du Clos des Reboussiers. Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré.

Très fin, fluide et élancé, le blanc aura besoin d’attendre trois à cinq ans en bouteille pour démontrer tout son potentiel salivant. Au fruit noir éclatant, le rouge est délicieux ; charnu, rond, doté d’arômes de zan en bouche, il présente comme toujours des tanins soyeux. Spoutnik est davantage marqué par un caractère acidulé de petits fruits rouges."

Clos des Reboussiers de Christophe Peyrus noté 1*/3 par la RVF