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Saint-Joseph blanc lieu-dit boissey 2018 domaine Julien Pilon est issu du cépage Roussanne (100%).
Nez d'une très belle richesse aromatique dominée par des notes florales et exotiques. La bouche d'un beau volume a su garder de la tension avec un bel équilibre.
Il se déguste à 12-13°C avec une fricassée d'écrevisses ou des filets de bar au four.