Collioure Abysses 2016

2022+
Bettane & Desseauve 16,5/20 - Revue du Vin de France 15/20 (millésime 2013)
29,90 €
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Collioure Abysses 2016 domaine Coume del Mas est issu des cépages Syrah (60%) et Grenache Noir (40%).
Un vin expressif et complexe, sur des arômes de fruits noirs (cassis, mures), d'épices (poivre, réglisse), de chocolat, de truffe et de cuir.
Il se déguste à 15-16°C avec des tounedos de canard aux raisins ou un civet de lièvre à l'aveyronnaise. Nous conseillons de carafé ce vin 1 à 2 heures avant de le servir.
Le domaine Coume Del Mas nous propose des vins rouges et blancs sur les appellations Collioure (Folio, Schiste, Quadratur, Abysses) et Banyuls (Galateo, Quintessence).
" Philippe Gard est un amoureux des terroirs. Il passe son temps à les étudier, tentant de comprendre leurs subtilités pour mieux les mettre en valeur. Installé dans le hameau de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres, il exploite avec détermination un patrimoine de vieilles vignes remarquablement situées. Son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage a rapidement placé sa production parmi les plus ambitieuses du secteur. Les banyuls en particulier bénéficient d'une intensité de matière et de saveur rares. (...) "
La Revue du Vin de France
Le domaine de Coume del Mas propose des vins issus d'une sélection parcellaire rigoureuse. Tour à tour s'exprime les trois dimensions de la Coume del Mas : les terrasses exposées plein sud, le cirque de la Coume, le vignoble qui fait face à la Méditerranée.
Le domaine Coume Del Mas nous offre de superbes vins rouges et blancs sur les appellations Collioure et Banyuls. A découvrir !!
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Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com
Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00