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Grand Vin blanc 2011 domaine La Madura est issu du cépage Sauvignon (100%).
Des arômes d’agrumes, en particulier l’écorce d’orange, apparaissent en premier. Puis, des notes légèrement anisées et de fleurs blanches s’ajoutent sur une base légèrement fumée.
La bouche présente du gras, mais ce vin reste frais du fait d’une acidité suffisamment présente. La finale est longue grâce à cette structure très riche.
La richesse de ce vin lui permet d’être associé à de nombreux mets : Les poissons gras, les sauces, les viandes blanches lui conviendront parfaitement. Les fromages ou le foie gras se marieront aussi très bien tout comme la cuisine asiatique. Il se déguste à 10-12°C et une aération 1/2 heure avant de le servir ne pourra lui être que bénéfique.
Vin de Pays d'Oc
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Vin de Pays d'Oc
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Vin de Pays d'Oc
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