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Coup de coeur

Prix

6 - 960 €

Dom Ruinart 2006

Ruinart Champagne - Champagne Champagne Blanc
A boire

Bettane & Desseauve 17,5/20 - Vinous 96+/100 - Wine Spectator 95/100 (millésime 2004)

139,00 €

Bouteille - 75cl

10 pièces disponibles

Le Dom Ruinart 2006 est issu du cépage Chardonnay (100%), uniquement de Grands Crus 72% de la Côte des Blancs (dominante Chouilly et Avize) 28% du versant nord de la Montagne de Reims (dominante Sillery et Puisieulx).

Robe jaune clair rehaussé de reflets vert-amande. La bulle est fine et dynamique. Le nez témoigne de la jeunesse du vin : notes de fleurs blanches (tilleul), de fruits frais et d’agrumes (prune jaune, poire nashi, bergamote). L’aération révèle un fond plus doux, avec des notes de viennoiserie (biscuit, noix de coco, puis noisette) soulignées par une fraîcheur minérale et mentholée. Race et longueur signent le palais, où se retrouvent la fraîcheur des agrumes, de fruits exotiques frais et une splendide minéralité sur des arômes de pierre à fusil. L’ensemble présente une grande pureté et une superbe longueur, où la subtile effervescence confère une texture raffinée et une acidité à la fois vibrante et soyeuse.

Image de Ruinart Ruinart

Née en 1729, Ruinart est la première Maison de Champagne. Elle a été fondée à Reims par Nicolas Ruinart qui était le neveu du Moine Dom Thierry Ruinart. En 1935, une cuvée sort à son éffigie: Dom Ruinart. En 1963, Moët et Chandon crée son groupe de luxe LVMH et achète la Maison Ruinart

Dans la fraîcheur de ces cathédrales de craie souterraines (Les crayères), le vin connaît une lente maturation en bouteilles. Le cépage chardonnay est l'âme de la maison et est au coeur de toutes ses cuvées. Il est issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Tous sont caractérisés par la même finesse, la même élégance et la même distinction.

Aujourd'hui la Maison Ruinart incarne la qualité, l'authenticité et le raffinement.

 

 

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Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

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