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Coup de coeur

Prix

6 - 960 €

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2017

Pillot Fernand et Laurent Bourgogne - Côte de Beaune Chassagne Montrachet 1er Cru Blanc
2027+

Tim Atkin 92/100 (millésime 2014)

66,90 €

Bouteille - 75cl

3 pièces disponibles

Attention : dernières bouteilles disponibles !

Domaine Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet blanc Grandes Ruchottes 2017 est un Premier Cru issu du cépage Chardonnay (100%).

Situé sur les hauteurs de Chassagne-Montrachet et en plein coteau, ce climat est classé parmi les meilleurs 1er Cru de l'appellation. Cette petite enclave de grande notoriété est installée sur une pente forte, avec un sous-sol de roche calcaire.

Le Chardonnay donne ici ses lettres de noblesse. Le vin est complexe, gras et équilibré par une minéralité subtile. Il n'atteint sa plénitude qu'après 4 ou 5 ans de maturité. Il s'ouvre alors sur des parfums fins et complexes de fleurs, de fruits secs et de miel.

Il se déguste à 12-14°C avec un grand poisson cuisiné en sauce, ou des crustacés cuisinés. Patientez une dizaine d'années pour savourer une bouteille avec un homard breton, qui sera le compagnon digne de son élégance raffinée.

Image de Pillot Fernand et Laurent Pillot Fernand et Laurent

Le domaine Fernand et Laurent Pillot nous propose des vins blancs et rouges sur les appellations Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes, Chassagne-Montrachet 1er Cru (Morgeot, Les Vergers, Les Champgains, Vide Bourse, Les Grandes Ruchottes), Puligny-Montrachet Noyer Bret, Meursault 1er Cru Les Caillerets, Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou, Pommard, Pommard 1er Cru (Rugiens, Les Charmots, Clos de Verger), Beaune 1er Cru Les Boucherottes, Volnay, Santenay et Bourgogne.

" Laurent Pillot dirige ce beau domaine très bien situé sur les appellations Chassagne-Montrachet et Pommard, avec quelques jolies parcelles supplémentaires à Meursault et à Beaune. Le travail à la vigne est attentif et les vins ne manquent pas de style. C’est assurément un domaine à suivre.
Les vins : les blancs continuent de nous ravir, à l’image du très élégant Vide-Bourse ou du Grandes Ruchottes à la race évidente. Et des rouges en progrès (...) "
La Revue du Vin de France

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Content

Contact et Accès

Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

Horaires

Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

Plan d'accès Consulter le plan d'accès

Place du docteur Jorrot
21200 BEAUNE