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6 - 960 €

Sancerre du domaine VACHERON en vente privée

  • Sancerre du domaine VACHERON en vente privée

INCONTOURNABLE SUR LES VINS DE LOIRE

Le domaine Vacheron s'étend aujourd'hui sur plus de 45 hectares de vignes, entièrement cultivées en biodynamie, sur un terroir de calcaire et de silex. Leurs vins blancs sont purs, élégants avec de la minéralité et de la fraîcheur. Leurs vins rouges jouent le registre de la gourmandise avec un fruit éclatant et des tanins veloutés. On aime beaucoup le style du domaine !!

La Revue du Vin de France 2** BIO (Domaine incontournable)
" Jean-Dominique Vacheron et son cousin Jean-Laurent ont opéré une véritable révolution culturelle au sein du domaine familial. Premier domaine de Sancerre certifié en culture biodynamique (2006), jusqu’à présent surtout réputé pour ses rouges, il produit aujourd’hui pas moins de six cuvées parcellaires de blancs. Ces déclinaisons, aussi légitimes que celles effectuées par climats dans les crus bourguignons, rappellent que Sancerre possède une grande variété de sols argileux plus ou moins empreints de silex et de calcaire, d’un niveau remarquable. Les rouges, couleur historiquement déjà traitée ici en crus, continuent de progresser dans l’expression du fruit et la droiture, tout en perdant leur rigidité initiale.
Les vins : Épuré et tonique, le simple sancerre blanc 2013 présente un profil sobre. Les parcellaires 2012 s’avèrent de haute volée : Les Romains se montre dense et pur dans son fruit lumineux (...). En rouge, le simple sancerre 2012 ne manque pas de maturité de fruit, adossé à une trame tannique élancée. Séveux et vif, Belle Dame 2010 se distingue par la fraîcheur épicée, un rien végétale, de son fruit, alors que le 2009 prend déjà des accents confits (...). "

Bettane & Desseauve 4**** (Producteur de très haute qualité)
" Avec près de 45 hectares de vignoble convertis en agriculture biologique et biodynamique (certifiés en 2006 après une petite dizaine d’années d’expérimentations et de généralisation à toutes les parcelles), le domaine Vacheron est l’un des plus fameux de Sancerre. Les cousins Jean-Dominique et Jean-Laurent ont emboîté le pas de leurs pères Jean-Louis et Denis en apportant un souffle nouveau, multipliant les cuvées parcellaires de haute volée. "

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