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6 - 960 €

Chablis de Samuel BILLAUD en vente privée

  • Chablis de Samuel BILLAUD en vente privée

DES CHABLIS HAUTE COUTURE

Après 20 ans passés en tant que vigneron et vinificateur au Domaine familial (Domaine Billaud-Simon), Samuel Billaud crée sa propre Maison de Négociant-vinificateur.

Il propose un éventail de sélection parcellaire haut de gamme sous la marque Samuel Billaud, avec à chaque fois de tous petits volumes et met l'accent sur une qualité irréprochable.

La Revue du Vin de France 1* (Domaine de haute qualité)
" Le millésime 2009 a été le premier qu'a commercialisé Samuel Billaud, viticulteur bien connu des amateurs de Chablis, puisqu’on lui doit les vinifications des dix dernières grandes années du domaine Billaud-Simon. Désormais séparé de son oncle Bernard, ce fin connaisseur des nuances du chardonnay chablisien a monté sa propre maison en achats de vin puis en achats de raisin. Soyez les premiers à les découvrir et les premiers clients de ce négociant-éleveur d’avenir.
Les vins : un chablis rond, fédérateur et facile, finement beurré. Le Mont de Milieu se révèle plein avec une belle énergie finale : le vin séduit par son gras et sa puissance. Joli Montée de Tonnerre, qui montre une bouche complète avec le volume digne de ce terroir et, surtout, une belle acidité qui lui donne relief et persistance. Concernant Les Preuses, le boisé farde et poudre le vin, maquillant un peu l’ensemble sans tomber pour autant dans la vulgarité : cela le rend plus aimable tout de suite. Les Clos est bien mieux géré, alors que ce terroir donne des vins plus lisibles dès leur prime jeunesse. Cependant, la belle énergie et le relief que ce vin impose lui donnent une lecture harmonieuse. "

Bettane & Desseauve 3* (Producteur de grande qualité)

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