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6 - 960 €

Vins de la Nouvelle Donne en vente privée

  • Vins de la Nouvelle Donne en vente privée

GRANDS VINS DU ROUSSILLON

La Nouvelle Donne est un micro-domaine de 5 ha de vignes, que reprend Wilfried Valat avec l'idée d'appliquer aux cépages locaux l'approche du travail bourguignon.

En effet, ce jeune et talentueux vigneron a été formé à l'école du Pinot Noir et du Chardonnay chez Meo-Camuzet à Vosne-Romanée, au clos Salomon et au domaine Joblot à Givry. L'esprit bourguignon est donc rapidement devenu une seconde nature avec un gros travail à la vigne, une transformation minimaliste et un respect du fruit des vins malgré le travail sous bois.

De cette attention de tout les instants naissent des vins stables dans le temps, aux équilibres hors du commun et aux profils délicats. Comme si la Bourgogne avait trouvé un nouveau terrain de jeu dans le Roussillon.

----- PRIX PROPRIETE -----

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de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

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